记者 柳成艳
近年来，由媒体曝光的有关食品危害人体健康的事例比比皆是。
猪肉中含有瘦肉精，蔬菜中残留农药，制造火腿喷洒敌敌畏，生产泡菜使用工业盐，婴幼儿奶粉里添加三聚氰胺……一起起触目惊心的制假售劣案件被查处，被打击；一条条鲜活的生命被残害，被扼杀，一颗颗善良的心灵被愚弄、被震撼。人们不禁要问：“我们还能吃什么？”
民以食为天，食以安为先。食品安全直接关系广大人民群众的身体健康和生命安全，关系着地区经济的健康发展，关系社会的稳定和谐。面对上述种种现状，东胜区委、政府提出建设食品安全城市，关注民生、全面提高食品安全要求的各项标准
这一政策的实施对提高我区食品安全整体水平，切实保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，具有重要意义。
齐心协力营造长效监管机制
东胜各职能部门联合行动，结合本部门的职责，依据《食品安全法》具体规定，对东胜区的食品生产企业及食品流通环节进行了大力的整治。全力营造良好的食品安全氛围。
为创建食品安全城市，区商务局日前与大力神食品公司、双利、三星、东升等4家屠宰企业签订《肉品质量安全承诺书》，确保老百姓能吃到放心肉。
根据承诺书规定，各屠宰企业要严格按照《屠宰操作规程》及《屠宰产品品质检验规程》规定，进行生产和检验；要建立健全动物进厂检查验收制度、肉品销售台帐管理制度、不合格肉品召回制度和病害肉无害化处理登记制度，实现肉品质量安全的可追溯性。同时，要求各定点屠宰厂要做到不合格肉品不出厂、不制售注水肉、病害肉，实现病害肉无害化处理率100%、出厂肉品检验合格率100%。对违反规定的企业，区商务局将责令其限期整改，整改后仍达不到要求的，将取消其定点屠宰资格。
区工商分局向广大群众传授食品安全知识，提高食品安全防范意识。在开展食品市场整治宣传活动中，充分利用电视、广播、报刊、网络等媒体，进行食品安全知识宣传，采取现场讲授和散发宣传单形式，广泛宣传开展专项整顿的重大意义。在一次活动中。当日现场解答咨询132人次，大大增强了消费者的自我保护意识，营造了整治活动的良好氛围。
督促食品经营户加强自律。指导食品经营户严格落实食品经营相关规定，签定食品安全责任书，健全进销货台账，从源头消除食品不安全隐患。
日常监管与突击整治相结合。各工商所根据实际情况，落实好各自辖区食品市场的巡查，对发现问题较多的食品市场进行突击整治。
加强监管 消除食品安全隐患
为进一步整顿和规范食品市场秩序，严厉打击制售假冒伪劣食品行为，保障与人民生活息息相关的食品消费环境安全，区工商分局狠抓食品质量，加大检查治理力度。按照“上下联动、内外结合”的原则，集中执法力量加大市场巡查力度，依据《食品安全法》抓好对五小行业的检查，坚决依法取缔无照商贩，狠抓落实，严格依法行政。
工商分局联合公安、卫生、技术监督、城管等部门分成三个综合组，开展综合整治五小行业大行动，分赴市区10个办事处辖区。在办事处和居委会工作人员的大力配合下，重点开展五小行业非法加工，无照小商小贩以及居民小区小商店、小餐馆、小卖店的清理整治工作。
截止6月11日，综合组在办事处、居委会人员带领下，深入社区、居民小区以及小街小巷，共检查经营网点261家，捣毁36处无照经营小作坊。查扣和没收生产用铁锅、电子秤、烤箱、生产原辅料50公斤及生产和销售的商品10类350余袋，200公斤，没收违法使用添加剂2种。大大地消除了食品安全隐患。
截止目前工商分局共出动执法人员45人次，车辆23台次，共检查经营户203户，取缔无照经营9户，受理和处理消费者申诉和举报6起。此举有力地震慑了不法经营，维护了食品市场秩序，保证了人民群众生活质量。
自4月份以来，区卫生局专门成立了卫生督查大队以来，做了大量卓有成效的工作，保证了我区广大人民群众的饮食安全。
督查大队共检查餐饮单位653余家，共计出动车辆247台次，监督人员423次，处罚185户，限期整改112户，罚款126户，罚款金额80420元，取缔28户，打击黑网点43户。
在开展“五小”行业联合专项整治行动中，卫生监督所共出动执法人员240余人次，执法车辆48辆次，整治打击食品、公共场所黑网点214户，其中餐饮72户，食品销售68户，食品加工60户，理发10户，洗浴2户、舞厅1户，没收销毁不合格食品2000余公斤。
目前，全区的食品安全监督检查工作正在进一步深入进行，今后，还要进一步加大卫生监督执法力度，严厉查处各种违法行为继续以实施食品放心工程和食品安全专项整治为重点，全面加强食品卫生、公共场所卫生等监督执法工作。确保我区食品卫生，保障全区广大市民的饮食安全。
食品安全 全社会的责任
《食品安全法》的实施，对东胜创建食品安全城市具有重大指导意义。《食品安全法》对食品安全流通领域发挥监管作用，同样能促进东胜食品安全的有效保障。
揭露食品安全问题是媒体义不容辞的社会责任，对食品安全方面的法律知识进行宣传、普及，这也是每个媒体应尽的社会责任。对于在食品安全这一块应该切实际对那些有法不依、执法不严或者是知法犯法的，应该受到舆论和全社会的谴责，并要求承担相应的法律责任。
广大群众是食品的最终消费者，是优质食品的受益者，也是劣质食品的受害者。人人都是消费者，个个不是局外人，从这个意义上说，维护每个人的切身利益，每个公民既是消费者，也应该是监督者。
记者采访了正在一超市买菜的市民，他告诉记者，之前买东西从来不看生产日期、保质期、QS食品安全标志之类的，自从政府有关部门宣传了食品安全知识后，每次买东西，我都认真的核实。
我们要摒弃贪便宜、图方便、随大流等不合理的消费习惯，留意识别优劣食品的知识，要进行提高鉴别水平和自我保护能力；还要放弃老好人思想，增强维权意识，积极为有关部门提供线索，并主动协助监管部门的工作。形成人人远离不洁食品，个个打击伪劣食品的良好食品消费环境。
“以人为本，安全第一”，为了广大居民的健康、为了更加阳光灿烂的明天，让我们携起手来，让食品企业、政府部门、消费者共同努力，打造我们大家的安全、卫生、有质量的生活。
